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发布日期:2021-05-25 15:56   来源:未知   阅读:

  杜欣能副秘书长主持召开专题协调会议研究打造“海南鸡饭”美食品牌等相关事宜

  为培养和打造海口特色餐饮品牌,推进海口国际美食之都建设,9月18日下午,杜欣能副秘书长受孙世文副市长委托在市政府第二办公区8号楼4005会议室主持召开专题协调会议,研究打造“海南鸡饭”美食品牌

  及“海南鸡饭”评比相关事宜。市商务局副调研员罗寅诞、海南餐饮协会会长陈恒、秘书长陈刚、龙泉集团运营部经理陈颖信等相关负责人参加此次会议。

  会上,海南餐饮协会陈秘书长详细介绍了“海南鸡饭”美食品牌研讨及评选活动方案,陈恒会长就活动主旨要求、活动内容安排作了补充发言;海南龙泉集团负责人分享了龙泉集团举办文昌鸡美食节的经验,提出希望通过此次活动,衍生出更多以文昌鸡为主材料的相关美食,以便更好的促进海南特色品牌的推广。市商务局罗寅诞副调研员针对方案提出几点意见建议:一是精减整合活动内容和环节;二是减少评比项目,细化评比标准和要求;三是建议成员单位增加会展局、旅游委、龙泉集团等相关职能部门和单位。

  杜欣能副秘书长结合与会人员讨论情况进行归纳总结,并就抓好后续工作提出了具体要求:

  一、要高度重视,全力打造品牌。这次“海南鸡饭”美食品牌研讨和评比活动,是要大力推广海南特有传统饮食文化,打造海口“国际美食之都”品牌。要抓住发展机遇,通过政府和企业共同发力,扩大海南特色餐饮品牌影响,进一步展现海南国际影响力,助力自由贸易区(港)建设。

  二、要依托平台,展示美食特色。充分利用自媒体等社交网络优势,掌握了解各地对“海南鸡饭”文化的评价,及时跟进配套设施,搭建传播平台,重点对“海南鸡饭”美食品牌进行包装、策划,特别是在评选品尝、应用评选结果上多思考,用心抓好特色美食的传播和推广。

  三、要突出主题,营造宣传氛围。“海南鸡饭”创新发展研讨会主题要突出鸡饭特色,减少过多繁琐环节,确保主题集中、内容不散。重点围绕“海南鸡饭”在本土的传承和在世界各地的创新进行研究探讨,通过视频播放、媒体报道、抖音宣传等形式,切实营造好活动氛围。

  四、要注重融合,搞好学习借鉴。将“海南鸡饭”美食融入到海口夜市和国际旅游岛欢乐节活动中,借助夜市营销氛围和欢乐节宣传推介,搞好“海南鸡饭”的品牌宣传、特色展示。同时,要积极向世界各地“海南鸡饭”烹制名厨学习借鉴,切实提高特色品牌享誉度。